TEA TIME

Res millor per fer un parèntesi durant les compres que de fer una pausa estil “tea time”, tan típica a l’altra banda del Canal de la Manxa. El bufet de 100 pastissos i dolços diferents, elaborats pel Laurent Ouros, mestre pastisser de Les Grands Buffets, és ideal per a acompanyar tes, cafès o xocolates.

El restaurant Les Grands Buffets afegeix a la llarga llista dels seus serveis el de la tarda, el saló de te, no gaire estès a Narbona...

Com sempre, la Direcció del restaurant no fa les coses a mitges.

Carta de cafès, de tes, de xocolates, de sucs: n’hi ha per a tots els gustos. També és l’ocasió de degustar els pastissos tradicionals que han desaparegut de moltes taules des de fa temps. El retorn als grans clàssics alegrarà a aquells que es morien per assaborir un cop més les milfulles, els Paris-Brest (tortells), els Babas au Rhum (rosquilles al rom), les Forêts Noires (pastissos de xocolata), els Saint-Honorés (pastissos de nata), els pastissets farcits de crema, els Macarons (pastissets cruixents i farcits de crema) i altres símbols de la pastisseria de sempre…

Tothom hi trobarà la seva “Magdalena de Proust”!

A les vores de la gran tradició pastissera, nombroses creacions recuperen d’altres aspectes: les postres regionals (cannelés –magdalenes típiques de Bordeus-, tartes ardéchoises –pastissos de crema de castanyes-, creps...) envolten d’altres més exòtiques (mantegades andaluses, Cornes de Gazelle marroquines –pastissets farcits de pasta d'ametlles-…).

Podeu estar-ne segurs: passar una estona amb els amics o la família a mitja tarda aconseguirà adeptes. Els anglosaxons (sens dubte els millors coneixedors del sacrosant “tea time”) utilitzen una expressió molt evocadora per a incitar els seus compatriotes a assaborir plenament els plaers d’una pausa a les 16:00 o 17:00 h: “Take a break in a rush”, que podríem traduir aproximadament per “Feu una pausa en aquesta vida de bojos!”.

I es tracta precisament d’això quan us instal·leu en una de les sales amb una decoració acollidora, elegant i atapeïda... Una manera d’aïllar-se del món, durant un moment que resultarà francament reconfortant. Un instant de calma en un món de...

Reserva aconsellada: +33 (0) 4 68 42 20 01